Pudim diet de arroz integral

Ingredientes:

3 claras
1 1/2 xícara de leite desnatado
2 colheres  (sopa) de frutose
1 colher (sopa) de multiadoçante
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de noz moscada
1 pera e 1 maçã picadas
2 xícaras de arroz integral cozido

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno a 300º. Bata as claras, o leite, a frutose e o multiadoçante. Junte os demais ingredientes.
Despeje toda a mistura em uma forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Sirva quente ou frio.

Rende 10 porções.  25 calorias por porção